Chef sommelier depuis plusieurs années au sein d’une table étoilée à Beaune, Benjamin a décidé de créer en parallèle sa société B.M.V en 2020 dans l’objectif de proposer ses services aux restaurateurs.
La passion aidant, le champ de ses relations et de ses contacts s’est étendu dans la sphère viticole. Il répond à une demande qui satisfait aussi bien les amateurs que les professionnels.
Après cinq années, Benjamin intègre le groupe Beauvallon Collection composé d’un restaurant étoilé et autres Relais & Châteaux en tant que Chef Sommelier du groupe.
Ayant la ferme intention de continuer à développer sa société, Dorian Mignon le rejoint en 2025. Cette association repose sur des valeurs communes qui font la force de leur entreprise : la passion du vin, les liens familiaux et amicaux.
C’est en ayant de bonnes racines que le cep se développe !
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